Кайсиев коблер

Източник: Бон Апети

Дата: 21.07.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 552

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кайсии
2–3 с. л. захар
1 с. л. брашно
7–8 с. л. краве масло
1 ч. ч. брашно
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. ч. захар
40 г краве масло
4–5 с. л. готварска сметана
1/2 ч. л. канела
2 с. л. захар

Начин на приготвяне:

Кайсиите се потапят във вряща вода за 2–3 минути, изваждат се и се прехвърлят в съд с леденостудена вода. Обелват се, разрязват се на две и ядката се отстранява. Поставят се в малка тенджерка, поръсват се със захарта и брашното, разбъркват се и се загряват за 2 минути.

Брашното се пресява в купа и се смесва с бакпулвера и захарта. Разбърква се и се добавя нарязаното на дребни кубчета студено масло. Бие се с телта, докато тестото стане на трохи, след което се налива сметаната и за кратко се меси с ръце.

В тава мекото тесто се разпределя с дебелина един пръст, върху него се подреждат кайсиите, поръсват се със смесените канела и захар и се поливат с разтопеното масло. Пече се около 20–30 минути при температура 200 градуса.