Каубойски фасул

Източник: Бон Апети

Дата: 23.10.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 085

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. бял фасул
1 ч. ч. червен фасул
1 ч. ч. нахут
1 кг свински бут (нарязан на кубчета)
1 глава лук (нарязана надребно)
2 чушки (на лентички)
3 скилидки чесън (на малки парчета)
4 домата (обелени и нарязани наедро)
1 л пилешки бульон
2 с. л. сос "Уорчестър"
2 с. л. захар
1 с. л. горчица
1 с. л. синапено семе
3 с. л. оцет
5 с. л. олио

Начин на приготвяне:

В тенджера се поставят двата вида фасул и нахутът. Заливат се с вода, която да ги покрие 2 см. Кипва се и се оставят настрана за 2 часа (така варенето ще бъде по-лесно).

Свинските кубчета се запържват за 4-5 минути в сгорещено олио. Прибавят се лук, чушки и чесън. Задушава се 5 минути.

Поставят се доматите, бульонът, сос "Уорчестър", захарта, горчицата и синапеното семе. Фасулът се смесва със задушените зеленчуци и месо, кипва се.

Ястието се прехвърля в глинен гювеч. Поставя се в загрята на 160 градуса фурна и се пече 2 1/2 часа. Сипва се оцет, гювечът се връща във фурната, но без капак, пече се още поне час. Ако е необходимо, се долива гореща вода.

Подобни рецепти:

Боб по мексикански