.png)
.png)
Царевични пликчета
Лора и Стоян
Катми по тракийски с доматен сос
Катми с плънка от пилешко месо, извара, зеле и чушки, залети с доматен сос и запечени на фурна
Източник: Бон Апети
Дата: 06.11.2007
Необходими продукти:
2 ч. ч. брашно
2-3 ч. ч. хладка вода
2-3 с. л. кисело мляко
1/2 пакетче суха мая
1 ч. л. сол
3 щипки захар
1 бр. пилешки гърди
200 г извара
200 г зеле
1 зелена чушка
1 ч. л. чубрица
черен пипер и сол на вкус
10-12 зърна черен пипер
7-8 стъбла магданоз
1 1/2 ч. л. сол
2 домата
8-10 стръка магданоз
2-3 с. л. олио
1 ч. л. сух лук
1 ч. л. сол
2-3 ч. ч. хладка вода
2-3 с. л. кисело мляко
1/2 пакетче суха мая
1 ч. л. сол
3 щипки захар
1 бр. пилешки гърди
200 г извара
200 г зеле
1 зелена чушка
1 ч. л. чубрица
черен пипер и сол на вкус
10-12 зърна черен пипер
7-8 стъбла магданоз
1 1/2 ч. л. сол
2 домата
8-10 стръка магданоз
2-3 с. л. олио
1 ч. л. сух лук
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Гърдите се слагат в тенджера, заливат се с 1 1/2 л студена вода, подправят се със сол, магданоз, дафинов лист и зърна черен пипер и се сваряват за 15-20 минути.
2
Маята се залива с 1 к. ч. хладка вода, като се бърка. Поръсва се със захарта и с щипка сол, сипват се 2-3 с. л. брашно и се разбърква добре.
3
Сместа се оставя да престои 10-15 минути, докато се получи т. н. "шапчица".
4
След това се прибавя останалата част от брашното и водата, сипва се киселото мляко, посолява се и се разбива с тел.
5
Катмите се изпичат равномерно от двете страни върху намаслен сач (тиган).
6
Свареното пилешко месо се обезкостява, разбърква се с изварата, посолява се и се подправя с черен пипер и чубрица.
7
Върху всяка катма се поставят ивици чушка, нарязано и претрито със сол зеле и пилешко с извара.
8
Катмите се сгъват на триъгълници и се подреждат в йенска тава.
9
Доматите се нарязват и се смилат в блендер заедно с магданоза, сушения лук, солта и олиото.
10
Катмите се поливат със соса и се запичат 10-15 минути при температура на фурната 220 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
117 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
