.png)
.png)
Запечени тиквички с кашкавал
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
17 004
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
за индийските хлебчета „Парата”:
250 г пълнозърнесто брашно
60 г краве масло на стайна температура (+ за мазане)
1 връзка пресен кориандър
1 1/2 ч. л. ким
1 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сухо чили
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. куркума
250 г пълнозърнесто брашно
60 г краве масло на стайна температура (+ за мазане)
1 връзка пресен кориандър
1 1/2 ч. л. ким
1 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сухо чили
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. куркума
за телешкото къри:
600 г смляно месо от телешка плешка
30 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
2 глави лук
1 зелена люта чушка
1 домат
1 дафинов лист
4 с. л. олио
2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сухо чили
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. куркума
сол на вкус
600 г смляно месо от телешка плешка
30 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
2 глави лук
1 зелена люта чушка
1 домат
1 дафинов лист
4 с. л. олио
2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сухо чили
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. куркума
сол на вкус
за поднасяне:
200 г цедено кисело мляко
2 домата
1 връзка пресен лук
кората от 1 лимон
сол на вкус
200 г цедено кисело мляко
2 домата
1 връзка пресен лук
кората от 1 лимон
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Кимионът се запича на сух тиган и се стрива в хаванче, заедно с кима.
2
В купа се смесват брашното, солта, кимионът, кимът, чилито, куркумата, гарам масалата и накълцаният кориандър.
3
Наливат се около 170 мл вода и се замесва меко тесто.
4
Разделя се на 6 топки. Всяка топка се разточва върху набрашнен плот, на кръг с диаметър 30 см.
5
Намазва се с масло и се прегъва като квадратно пакетче.
6
Поръсва се с брашно и се разточва отново.
7
Хлебчетата се пекат в намазан с масло тиган по 2–3 минути от всяка страна.
8
Лукът, чесънът и джинджифилът за кърито се наситняват и се запържват в олиото. Подправя се с кориандъра, куркумата и сухото чили, и се разбърква.
9
Сипват се киселото мляко и обеленият и пасиран домат.
10
Прибавят се нарязаната на ситно люта чушка и дафиновият лист.
11
Готви се около 5 минути и се слага мляното месо.
12
Овкусява се с подправката гарам масала и се посолява на вкус.
13
Бърка се, докато месото стане на трохи и се оставя, да се задушава на слаб огън, докато се получи гъст сос – около 40 минути.
14
Киселото мляко се разбърква със сол на вкус и настъргана лимонова кора.
15
Телешкото къри се поднася в хлебчетата с резени домат, млечен сос, наситнен пресен лук и по желание – с кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
122 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
Георгиева се регистрира в сайта.
Николай сготви Паниран кашкавал с бира
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
