.png)
.png)
Запечени тиквички с кашкавал
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
16 983
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
за индийските хлебчета „Парата”:
250 г пълнозърнесто брашно
60 г краве масло на стайна температура (+ за мазане)
1 връзка пресен кориандър
1 1/2 ч. л. ким
1 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сухо чили
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. куркума
250 г пълнозърнесто брашно
60 г краве масло на стайна температура (+ за мазане)
1 връзка пресен кориандър
1 1/2 ч. л. ким
1 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сухо чили
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. куркума
за телешкото къри:
600 г смляно месо от телешка плешка
30 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
2 глави лук
1 зелена люта чушка
1 домат
1 дафинов лист
4 с. л. олио
2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сухо чили
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. куркума
сол на вкус
600 г смляно месо от телешка плешка
30 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
2 глави лук
1 зелена люта чушка
1 домат
1 дафинов лист
4 с. л. олио
2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. сухо чили
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. куркума
сол на вкус
за поднасяне:
200 г цедено кисело мляко
2 домата
1 връзка пресен лук
кората от 1 лимон
сол на вкус
200 г цедено кисело мляко
2 домата
1 връзка пресен лук
кората от 1 лимон
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Кимионът се запича на сух тиган и се стрива в хаванче, заедно с кима.
2
В купа се смесват брашното, солта, кимионът, кимът, чилито, куркумата, гарам масалата и накълцаният кориандър.
3
Наливат се около 170 мл вода и се замесва меко тесто.
4
Разделя се на 6 топки. Всяка топка се разточва върху набрашнен плот, на кръг с диаметър 30 см.
5
Намазва се с масло и се прегъва като квадратно пакетче.
6
Поръсва се с брашно и се разточва отново.
7
Хлебчетата се пекат в намазан с масло тиган по 2–3 минути от всяка страна.
8
Лукът, чесънът и джинджифилът за кърито се наситняват и се запържват в олиото. Подправя се с кориандъра, куркумата и сухото чили, и се разбърква.
9
Сипват се киселото мляко и обеленият и пасиран домат.
10
Прибавят се нарязаната на ситно люта чушка и дафиновият лист.
11
Готви се около 5 минути и се слага мляното месо.
12
Овкусява се с подправката гарам масала и се посолява на вкус.
13
Бърка се, докато месото стане на трохи и се оставя, да се задушава на слаб огън, докато се получи гъст сос – около 40 минути.
14
Киселото мляко се разбърква със сол на вкус и настъргана лимонова кора.
15
Телешкото къри се поднася в хлебчетата с резени домат, млечен сос, наситнен пресен лук и по желание – с кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
153 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
