Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Кашкавал пане по сицилиански

Пилешко със зеленчуци

Поширано руло от риба пангасиус с аспержи

Кашкавал пане по сицилиански

Източник: Бон Апети

Дата: 13.04.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 046

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кашкавал
2 яйца
2 ч. ч. грис
брашно за овалване
1/2 ч. л. босилек
1 ч. л. мащерка
1/4 ч. л. червен пипер
1/2 ч. ч. олио за пържене
гранулиран чесън и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Грисът се разбърква с подправките, а яйцата се разбиват добре.

Охладеният кашкавал се нарязва на филийки. Всяка филийка се потапя първо в леденостудена вода, след това се овалва в брашно, като се изтръсква, за да не загаря при пържене, потапя се в разбитите яйца, овалва се в подправения грис и се пържи в силно нагрятото олио. (Олиото трябва да достига до половината на потопените в него парчета кашкавал.)

Панираният кашкавал се изважда върху чиния, покрита със салфетка, за да се отцеди от излишната мазнина, и се сервира топъл.

Съвет:
Можете да нарежете филийките кашкавал на ивички с големина един пръст. Така ще получите чудесни панирани „пръсчета“.

Подобни рецепти:

Пиле в точена кора