.png)
.png)
Ягодово брюле
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за охлаждане)
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
7 549
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
4 яйца
150 г брашно
100 г захар
50 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
80 мл вино „Марсала“
1 ч. л. бакпулвер
150 г брашно
100 г захар
50 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
80 мл вино „Марсала“
1 ч. л. бакпулвер
за крема:
500 г сирене „Рикота“
200 г пресни ягоди
200 г пудра захар
80 г черен шоколад
10 г бурбонска ванилова захар
150 мл животинска сметана
30 мл вино „Марсала“
2 с. л. кристална захар
500 г сирене „Рикота“
200 г пресни ягоди
200 г пудра захар
80 г черен шоколад
10 г бурбонска ванилова захар
150 мл животинска сметана
30 мл вино „Марсала“
2 с. л. кристална захар
за украса:
200 мл животинска сметана
100 г ягоди
50 г филирани бадеми
3 с. л. пудра захар
200 мл животинска сметана
100 г ягоди
50 г филирани бадеми
3 с. л. пудра захар
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разбиват със захарта и ваниловата захар. Наливат се 40 мл марсала и разтопеното масло и пак се разбива.
2
Прибавят се брашното и бакпулверът и се разбърква.
3
Тестото се изсипва в плитка тава, застлана с хартия за печене. Пече се 10–15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, след което се охлажда.
4
От блата се изрязват 3 правоъгълника с размера на форма за печене терин, в която ще се сглобява касатата. От останалия блат се изрязват парчета, с които да се облекат стените на формата.
5
Ягодите се нарязват на кубчета и се поръсват с кристалната захар. Оставят се да престоят поне 30 минути.
6
Рикотата се разбива с 2/3 от пудрата захар, ваниловата захар и марсалата. Добавят се накълцаният шоколад и отцедените ягоди, като сокът им се запазва. Кремът се разбърква.
7
Сметаната се разбива с останалата захар и се добавя към крема с рикота и ягоди. Разбърква се отново.
8
Останалите 40 мл марсала се смесват с отцедения от ягодите сок. Един от правоъгълните блатове се поставя на дъното на форма терин, покрита с фолио за свежо съхранение. Сиропира се с малко от марсалата с ягодов сок.
9
Стените се покриват с нарязаните парчета, предварително сиропирани. Изсипва се половината от крема.
10
Слага се вторият блат, сиропира се, покрива се с останалия крем и се поставя последният блат. Сиропира се.
11
Формата се прибира в хладилник за 3 часа.
12
Сметаната се разбива с пудрата захар.
13
Касатата се изважда от формата и се покрива с разбитата сметана.
14
Поръсва се с филирани бадеми и се украсява с ягоди.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
15.06.2017 Марина, в София обикновено купуваме вино Марсала от магазините за италиански стоки, както и от Метро или Хит.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
15.06.2017 Здравейте, някой може ли да ми каже от къде да си купя вино
\"Марсала\"?
|
60 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Спаначена салата с лимец
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
