.png)
Ягодово брюле
Рецепти
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за охлаждане)
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
7 692
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
4 яйца
150 г брашно
100 г захар
50 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
80 мл вино „Марсала“
1 ч. л. бакпулвер
150 г брашно
100 г захар
50 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
80 мл вино „Марсала“
1 ч. л. бакпулвер
за крема:
500 г сирене „Рикота“
200 г пресни ягоди
200 г пудра захар
80 г черен шоколад
10 г бурбонска ванилова захар
150 мл животинска сметана
30 мл вино „Марсала“
2 с. л. кристална захар
500 г сирене „Рикота“
200 г пресни ягоди
200 г пудра захар
80 г черен шоколад
10 г бурбонска ванилова захар
150 мл животинска сметана
30 мл вино „Марсала“
2 с. л. кристална захар
за украса:
200 мл животинска сметана
100 г ягоди
50 г филирани бадеми
3 с. л. пудра захар
200 мл животинска сметана
100 г ягоди
50 г филирани бадеми
3 с. л. пудра захар
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разбиват със захарта и ваниловата захар. Наливат се 40 мл марсала и разтопеното масло и пак се разбива.
2
Прибавят се брашното и бакпулверът и се разбърква.
3
Тестото се изсипва в плитка тава, застлана с хартия за печене. Пече се 10–15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, след което се охлажда.
4
От блата се изрязват 3 правоъгълника с размера на форма за печене терин, в която ще се сглобява касатата. От останалия блат се изрязват парчета, с които да се облекат стените на формата.
5
Ягодите се нарязват на кубчета и се поръсват с кристалната захар. Оставят се да престоят поне 30 минути.
6
Рикотата се разбива с 2/3 от пудрата захар, ваниловата захар и марсалата. Добавят се накълцаният шоколад и отцедените ягоди, като сокът им се запазва. Кремът се разбърква.
7
Сметаната се разбива с останалата захар и се добавя към крема с рикота и ягоди. Разбърква се отново.
8
Останалите 40 мл марсала се смесват с отцедения от ягодите сок. Един от правоъгълните блатове се поставя на дъното на форма терин, покрита с фолио за свежо съхранение. Сиропира се с малко от марсалата с ягодов сок.
9
Стените се покриват с нарязаните парчета, предварително сиропирани. Изсипва се половината от крема.
10
Слага се вторият блат, сиропира се, покрива се с останалия крем и се поставя последният блат. Сиропира се.
11
Формата се прибира в хладилник за 3 часа.
12
Сметаната се разбива с пудрата захар.
13
Касатата се изважда от формата и се покрива с разбитата сметана.
14
Поръсва се с филирани бадеми и се украсява с ягоди.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
15.06.2017 Марина, в София обикновено купуваме вино Марсала от магазините за италиански стоки, както и от Метро или Хит.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
15.06.2017 Здравейте, някой може ли да ми каже от къде да си купя вино
\"Марсала\"?
|
144 ДУШИ ОНЛАЙН
Elka Spiridonova сготви Пролетно ризото
Хели се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Шоколадов кейк с червено цвекло
Николай Иванов се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
