Късър по оригинална турска рецепта

Идеалното мезе

Източник: Sonia Valkova

ТИТЛА: Чирак

Дата: 15.05.2015

20 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 096

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 ч. ч. булгур
1-2 домата
1 краставица
1 връзка пресен лук
1 връзка магданоз
5-6 листа зелена салата
5 с. л. доматено пюре
1-2 лимона
олио
1 щипка червен пипер (по желание)
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Булгурът се слага в тенджера, залива се с вряла вода (така че водата да стига до 2 см над булгура) и се оставя да поеме течността.

Нарязваме доматите, краставицата, зелената салата, лука и магданоза.

В тиган сипваме олио (на вкус) и към него прибавяме доматеното пюре, червен пипер (по желание) и посоляваме. Запържваме сместа за няколко минути, прибавяме я към булгура и разбъркваме добре.

Оставяме сместа леко да се охлади и добавяме нарязаните зеленчуци, прясно изцедения сок от 1 или 2 лимона (според вкуса) и разбъркваме отново.

Съвети:
Късърът се сервира изстинал, затова може да го съхранявате и в хладилник до 2 дни. Ако не ви се чака, може да го консумирате и топъл. Подходящ е и като предястие, и като салата. Може да се поднесе дори и като основно ястие, защото освен, че е много вкусен, също и засища.

Подобни рецепти:

Манатарки с чесън на тиган