Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Картофи "Принцеса"

Жетварска закуска

Пиле с череши в марулени лодчици

Картофи "Принцеса"

Източник: Бон Апети

Дата: 25.06.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 909

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг големи пресни картофи
8–10 с. л. олио
1 глава лук
1 яйце
3 с. л. извара
1 ч. л. червен пипер
1 стрък копър
3–4 стръка магданоз
1 ч. л. самардала
50 г смлени орехови ядки
2–3 с. л. олио
1/2 зелена чушка
300–400 г кисело мляко

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, подсушават се и се подреждат в тава. Поливат се с половината от олиото и се пекат около 40 минути в предварително загрята до температура 220 градуса фурна.

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва около 10 минути в тиган, в който предварително е загрято останалото олио, като периодично се разбърква.

Разделя се жълтъкът от белтъка на яйцето. Щом лукът се изпържи до златисто, се добавя изварата, разбърква се, докато стане на кашичка, поръсва се с червения пипер. Тиганът се оттегля от котлона и се посолява. Сместа се оставя да се охлади, прибавя се жълтъкът и се пюрира в блендер.

Готовите картофи се оставят да се охладят и един по един се разрязват на две. Изважда се сърцевината на всяка половинка и се добавя в блендера. Сместа се подправя с наситнените копър и магданоз, ароматизира се със самардалата и отново се пасира.

Готовата смес се прехвърля в голяма купа, добавя се разбитият белтък и се бърка в една посока. Шприцова се в картофените лодчици, поставят се в тавата, в която са печени картофите, и се пекат 10–15 минути при температура 200 градуса.

Ореховите ядки за соса се запържват за 30–40 секунди в предварително загрятото олио. Зелената чушка се нарязва наситно и се разбърква с киселото мляко. Добавят се запържените орехови ядки, докато са горещи, посолява се и се разбърква.

Изпечените картофи се поливат със соса и се сервират.

Подобни рецепти:

Картофена чорба с печен лук

21.10.2003

483 059 видяна

Броколи с праз на микровълнова фурна

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

12.02.2016

Меги, направена е необходимата техническа корекция - бутонът „Аз сготвих!“ вече работи.

Изпрати
лично съобщение

М_е_г_и

09.02.2016

Защо не работи бутона \"Аз сготвих\" към тази рецепта? Толкова си играх при приготвянето, а не мога да прибавя рецептата към списъка със сготвеното от мен (за да я намирам по-лесно после).

Изпрати
лично съобщение