Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Картофени палачинки със сладко от боровинки

Паят на Джако

Плодове на грил с кокосово мляко

Картофени палачинки със сладко от боровинки

Ароматни и вкусни палачинки, с които вървят както сладки, така и солени плънки

Източник: Бон Апети

Дата: 25.07.2011

Картофени палачинки със сладко от боровинки

40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

166 613

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи
4 с. л. заквасена сметана
250 мл прясно мляко
3 яйца
3 с. л. брашно
50 г краве масло
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

за сладкото от боровинки:
500 г боровинки (замразени)
250 г захар
250 мл червено десертно вино
1 ванилия
1 портокал

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват с преса за картофи.

Картофени палачинки със сладко от боровинки 2

Прибавят се заквасената сметана, яйцата и брашното. Посолява се и се овкусява с черен пипер.

Картофени палачинки със сладко от боровинки 3

Налива се прясното мляко и се разбърква добре.

Картофени палачинки със сладко от боровинки 4

Олиото и част от маслото се сгорещяват в тиган. С черпак се гребва от сместа и се изпича палачинка. Обръща се в друг намазнен тиган и така се изпича и от другата страна. По същия начин се изпичат и останалите палачинки, като преди всяка тиганът се маже с масло.

Картофени палачинки със сладко от боровинки 5

Боровинките се задушават в касерола със захарта. Когато захарта се разтопи, се налива виното. Прибавят се ванилията, сокът и настърганата кора от портокала и се оставя на слаб огън да се редуцира. Не се бърка, за да не се разкашкат плодовете.

Картофени палачинки със сладко от боровинки 6

Палачинките се разрязват на четири, гарнират със сладкото от боровинки и по желание със заквасена сметана.

Съвети:

Най-добре е да приготвяте картофените палачинки със стари картофи, защото съдържат повече нишесте. Ако правите палачинките с пресни картофи, увеличете брашното с още 2 с. л.

Може да ги поднесете както със сладки, така и със солени плънки.

Подобни рецепти:

Пинца дела Бефана