Картофени кюфтета с хрян

Източник: Бон Апети

Дата: 02.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 801

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500-600 г картофи
2 яйца
2 с. л. брашно
2 ч. л. настърган хрян
4-5 стръка копър
олио за пържене
1/2 кофичка кисело мляко
2 червени печени чушки
2 с. л. олио
1 ч. л. горчица
магданоз и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се настъргват на едро ренде. Сместват се с брашното, яйцата, хряна и солта. Разбърква се, ароматизира се с наситнения копър.

В предварително сгорещената мазнина с помощта на лъжица от сместа се разстилат тънки картофени кюфтета. Пържат се по 4-5 минути от всяка страна. Изваждат се върху салфетка, отгоре се покриват с друга, така че да се отнеме излишната мазнина.

Сосът се приготвя, като киселото мляко се подправя с горчицата, солта, наситнения магданоз. Разбърква се, добавят се нарязаните надребно чушки, отново се разбърква и се наливат 2 с. л. от мазнината, в която са пържени картофите.