Картофени кюфтенца със спанак и тиквички

Name: Картофени кюфтенца със спанак и тиквички
Yield: 18 бр.
Ingredients: 400 г картофи; 30 г краве масло; 1 яйце; 1 тиквичка; 200 г спанак; 2-3 с. л. брашно; 200 г кашкавал; 1-2 стръка пресен лук; галета; зехтин; копър; сол на вкус

Хрупкави, лесни, вкусни

Източник: Веселин Стоев

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 02.06.2017

Картофени кюфтенца със спанак и тиквички

30-40 минути

18 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 719

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г картофи
30 г краве масло
1 яйце
1 тиквичка
200 г спанак
2-3 с. л. брашно
200 г кашкавал
1-2 стръка пресен лук
галета
зехтин
копър
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, оставят се да изстинат, обелват се и се настъргват.

Добавят се маслото и яйцето и се бърка.

Тиквичката се бели, настъргва се и се отцежда добре от водата, която съдържа.

Спанакът се бланшира за 2-3 минути в подсолена вода.

За първия вид в купа се слага половината от картофената смес и се добавят тиквичката, малко брашно, настърган кашкавал, сол, наситнени копър и пресен лук. Омесва се добре и от сместа се оформят кюфтенца, които се овалват в галета.

За втория вид в купа се слага останалата картофена смес, сланакът, настърган кашкавал, наситнен лук, брашно и сол на вкус и от сместа се оформят кюфтенца.

Кюфтенцата се подреждат в тава, върху хартия за печене. Всяко се поръсва с няколко капки зехтин и се пекат до готовност (около 20 минути) в загрята на 180-200 градуса фурна, с вентилатор.

Съвет:
По желание в сместа може да се сложи сирене.

Подобни рецепти:

Огретен