.png)
.png)
Ябълков крем с маскарпоне и вафли
Лора и Стоян
Картофена торта с крем от кафе
Една почти оригинална рецепта от готварската книга на Теодора Пейкова, издадена през далечната 1924 година
Източник: Бон Апети
Дата: 22.10.2021
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
20 907
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
8 яйца
280 г захар
180 г инстантно картофено пюре
кората от 1 лимон
масло за намазване
пудра захар и какао за поръсване
280 г захар
180 г инстантно картофено пюре
кората от 1 лимон
масло за намазване
пудра захар и какао за поръсване
за напояване:
50 мл кафе
50 мл ром
50 мл кафе
50 мл ром
за крема:
120 г краве масло (на стайна температура)
120 г пудра захар
120 г черен шоколад
2 жълтъка
50 мл силно кафе
120 г краве масло (на стайна температура)
120 г пудра захар
120 г черен шоколад
2 жълтъка
50 мл силно кафе
Начин на приготвяне:
1
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със захарта, докато побелеят.
2
Прибавят се инстантното картофено пюре и настърганата лимонова кора и се разбърква.
3
Добавят се разбитите на сняг белтъци и отново се разбърква внимателно.
4
Две форми за печене с подвижно дъно се застилат с пергаментова хартия, намазана с масло. Сместа се разпределя в тях и блатовете се пекат 15 минути в загрята на 180 градуса фурна.
5
След това се охлаждат и се разрязват през средата на две платки.
6
Кремът се приготвя като маслото се разбива със захарта и към него се добавя разтопеният на водна баня шоколад.
7
Жълтъците се разбиват с кафето и се готвят за кратко на водна баня.
8
Охлаждат се леко, сипват се към крема и се разбърква.
9
Единият блат се слага в подходящ съд, напоява се със смес от ром и кафе и се намазва с крем.
10
По този начин се редят и останалите блатове и крем, като се завършва с блат. Тортата се прибира в хладилник за 3 часа.
11
Украсява се с пудра захар и какао, като с шаблон от изрязана хартия се правят шарки по желание.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
110 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
