Картофена пита с маслини

Източник: Бон Апети

Дата: 14.04.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 663

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 картофа (пролетни)
2 глави лук
1-2 с. л. олио
50-100 г маслини
400 г брашно
1 пакетче мая
1/4 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар
2-3 с. л. зехтин
хладка вода за размесване

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и се смесва с маята, зехтина и захарта. Налива се малко вода и се размесва, докато стане пухкаво тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за около час.

Картофите се набождат с вилица, слагат се в йенски съд и се сваряват за около 8-10 минути в микровълнова фурна на максимална мощност. След това се оставят да се охладят.

Лукът се нарязва надребно и се запържва в олиото на умерен огън за 5-10 минути, след което се оставя да изстине. Маслините се нарязват наедро, като костилките се отстраняват.

Към втасалото тесто се прибавят маслините и изстиналият лук и се омесва отново. Малка тава се намазва със зехтин, в нея се разстила тестото и се пече във фурна 20-30 минути при температура 200-220 градуса.

Сварените картофи се нарязват на колелца, подреждат се върху изпечената пита и се намазват със зехтин. Питата се връща във фурната и се запича, докато картофите се зачервят.

Подобни рецепти:

Пуфета с кървавица и притурка от чушки