Картофена крем супа с целина

Вкусна, ароматна и засищаща супа

Източник: поли

ТИТЛА: Чирак

Дата: 26.02.2015

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 308

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г картофи
2 големи моркова
1 резен глава целина (100 гр.)
1 кубче пилешки (зеленчуков) бульон
50 г краве масло
1 ч. ч. прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
1 ч. л. чесън на прах
1/2 връзка наситнен магданоз (за поръсване)
зехтин

за крутоните:
пълнозърнест хляб
зехтин
сол, черен пипер и риган на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите, морковите и целината се почистват, измиват се, нарязватсе и се сваряват в подсолена вода, заедно с кубчето пилешки (зеленчуков) бульон.

След това се пасират, като се добавят прясното мляко и част от бульона, в който са се варили, до получаване на желаната гъстота.

Прибавят се маслото, сол, черен пипер и чесъна на прах. Супата се връща на котлона за около 5 минути, като се разбърква постоянно.

Крутоните се приготвят, като хлябът се нарязва на малки кубчета и се поръсва с черен пипер, сол, риган и зехтин. Разбърква се и се пече в предварително загрята фурна, до златисто.

Супата се сервира, поръсена с крутони и дресинг от наситнения магданоз и зехтин.

Съвет:
Супата ще придобие повече аромат, ако я поръсите с настърган пармезан.

Подобни рецепти:

Картофена крем супа