.png)
.png)
Рататуи с „Чедър” със сорбе от лук
Лора и Стоян
Необходими продукти:
100 г филе от сом
сокът от 1/2 лимон
3–4 листа рукола
15–20 г захар
70 г зелен лимон
60 г чери домати
кората от 1/2 лимон
10 г бял пипер
500 г сол
1 ч. л. каперси
сокът от 1/2 лимон
3–4 листа рукола
15–20 г захар
70 г зелен лимон
60 г чери домати
кората от 1/2 лимон
10 г бял пипер
500 г сол
1 ч. л. каперси
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват солта, пиперът и наситнената лимонова кора. С тази смес се покрива филето и се оставя да престои 3–4 часа.
2
След това филето се измива от солта и се слага първо в пластик фолио, а след това – в алуминиево фолио. Пристяга се да се получи като колбас и се оставя да престои 1 денонощие в хладилник.
3
Втвърденото филе се нарязва на фино с остър нож, аранжира се в чиния в произволна форма и се гарнира с накъсаната рукола, карамелизираните четвъртинки зелен лимон и чери доматчетата. Накрая карпачото се намазва с лимоновия сок и се поръсва с каперсите.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
180 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
