Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Къри с пилешко

Телешки стек с винен сос

Студено мезе за вино

Къри с пилешко

Много ароматно ястие, поднесено върху канапе от жасминов ориз

Източник: Бон Апети

Дата: 10.02.2012

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

24 835

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 бр. обезкостени пилешки бутчета
400 мл кокосово мляко
2 с. л. краве масло
сол и черен пипер на вкус
1/2 пакет арабски питки

за пастата:
3 стръка лимонова трева
1 глава лук
2 скилидки чесън
50 г пресен джинджифил
2 люти червени чушки (чили)
кората от 2 лайма
1/2 ч. л. куркума
1 връзка кориандър

за гарнитурата:
1 ч. ч. жасминов ориз
1 с. л. краве масло
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Бутчетата се нарязват на парчета и се овкусяват със сол и черен пипер.

Запържват се до златисто в сгорещеното масло и се изваждат в чиния.

Джинджифилът и лукът се нарязват и заедно с останалите продукти за пастата се смила в чопър.

Пастата се запържва и месото се въща в съда. Налива се кокосовото мляко, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да къкри, докато месото омекне.

Оризът се измива добре и към него се налива 1,5 ч. ч. вода. Добавят се маслото, сол, черен пипер и дафиновия лист и се вари под капак за 15–20 минути, на слаб огън. Месото се поднася върху канапе от ориза и се украсява с листа кориандър.

Арабските питки се разрязват на 2 или на 4, намазват се с масло и се поръсват наситени люти чушки. Пекат се за 3–4 минути в загрята на 220 градуса фурна. С тях се гарнира ястието.

Подобни рецепти:

Скалупини ала италиана