.png)
.png)
Пролетна яхния с калмари
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути (и време за мариноване)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
4 646
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
300 г дългозърнест ориз
за маринатата:
100 г кисело мляко
30 г пресен джинджифил
5 скилидки чесън
1 с. л. смлян кориандър
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. сухо чили
1/2 ч. л. куркума
100 г кисело мляко
30 г пресен джинджифил
5 скилидки чесън
1 с. л. смлян кориандър
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. сухо чили
1/2 ч. л. куркума
за кърито:
1 кг обезкостена агнешка плешка
500 г спанак
3 зелени люти чушки
1 глава лук
2 дафинови листа
1 щипка смлян кардамон
2 с. л. олио
1 пръчка канела
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. кимион
сокът от 1/2 лимон
сол на вкус
1 кг обезкостена агнешка плешка
500 г спанак
3 зелени люти чушки
1 глава лук
2 дафинови листа
1 щипка смлян кардамон
2 с. л. олио
1 пръчка канела
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. кимион
сокът от 1/2 лимон
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Чесънът и джинджифилът се обелват и се пюрират с киселото мляко, чилито, куркумата, кориандъра, кимиона и гарам масалата.
2
Месото се нарязва на кубчета и се залива с получената смес. Разбърква се и оставя да се маринова за минимум 4 часа.
3
Олиото се загрява и в него се запържват за кратко кимионът, кардамонът, черният пипер, пръчката канелата и дафиновите листа.
4
Добавят се лукът, нарязан на полумесеци, а след това месото и лютите чушки, нарязани наситно. Запържват за около 5 минути.
5
Налива се вода, колкото да покрие продуктите и ястието се готви на тих огън под капак до готовност – около 2 часа.
6
Спанакът се бланшира в гореща вода, за да намали обема си. Пюрира се и се добавя в ястието.
7
Кърито се овкусява с гарам масалата, лимоновия сок и сол на вкус.
8
Готви се още 5–10 минути и се поднася със сварен ориз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.06.2019 Рецептата е превъзходна! Поздравления! Съвсем леко промених някои стъпки, но основното, разбира се, спазих. Мариновах месото за около 2 часа. Пропуснах запържването на подправките, но пък запечатах леко месото. След това сварих всичко заедно (месо+подправки) в тенджера под налягане за 12 мин. Просто нямах много време, а рецептата намерих буквално в последната минута.
Въпреки, че не спазих точно предписаниято, всички бяха единодушни, че са били в първокласен ресторант! Благодаря, Лора и Стоян!
|
299 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
