.png)
.png)
Пролетна яхния с калмари
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути (и време за мариноване)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
4 664
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
300 г дългозърнест ориз
за маринатата:
100 г кисело мляко
30 г пресен джинджифил
5 скилидки чесън
1 с. л. смлян кориандър
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. сухо чили
1/2 ч. л. куркума
100 г кисело мляко
30 г пресен джинджифил
5 скилидки чесън
1 с. л. смлян кориандър
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. сухо чили
1/2 ч. л. куркума
за кърито:
1 кг обезкостена агнешка плешка
500 г спанак
3 зелени люти чушки
1 глава лук
2 дафинови листа
1 щипка смлян кардамон
2 с. л. олио
1 пръчка канела
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. кимион
сокът от 1/2 лимон
сол на вкус
1 кг обезкостена агнешка плешка
500 г спанак
3 зелени люти чушки
1 глава лук
2 дафинови листа
1 щипка смлян кардамон
2 с. л. олио
1 пръчка канела
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. кимион
сокът от 1/2 лимон
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Чесънът и джинджифилът се обелват и се пюрират с киселото мляко, чилито, куркумата, кориандъра, кимиона и гарам масалата.
2
Месото се нарязва на кубчета и се залива с получената смес. Разбърква се и оставя да се маринова за минимум 4 часа.
3
Олиото се загрява и в него се запържват за кратко кимионът, кардамонът, черният пипер, пръчката канелата и дафиновите листа.
4
Добавят се лукът, нарязан на полумесеци, а след това месото и лютите чушки, нарязани наситно. Запържват за около 5 минути.
5
Налива се вода, колкото да покрие продуктите и ястието се готви на тих огън под капак до готовност – около 2 часа.
6
Спанакът се бланшира в гореща вода, за да намали обема си. Пюрира се и се добавя в ястието.
7
Кърито се овкусява с гарам масалата, лимоновия сок и сол на вкус.
8
Готви се още 5–10 минути и се поднася със сварен ориз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.06.2019 Рецептата е превъзходна! Поздравления! Съвсем леко промених някои стъпки, но основното, разбира се, спазих. Мариновах месото за около 2 часа. Пропуснах запържването на подправките, но пък запечатах леко месото. След това сварих всичко заедно (месо+подправки) в тенджера под налягане за 12 мин. Просто нямах много време, а рецептата намерих буквално в последната минута.
Въпреки, че не спазих точно предписаниято, всички бяха единодушни, че са били в първокласен ресторант! Благодаря, Лора и Стоян!
|
151 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
