.png)
.png)
Пикантна доматена супа
Лора и Стоян
Карфиолена супа с горчичени крутони
Истинска храна за душата особено ако сте имали тежък ден
Източник: Бон Апети
Дата: 22.10.2013
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
21
16 803
видяна
18
сготвена
Необходими продукти:
1 глава карфиол (800 г)
2 картофа (400 г)
1/4 глава целина (200 г)
1 глава лук
1 дафинов лист
1 ч. л. ким
1,5 л пилешки бульон
2 с. л. зехтин
1 връзка магданоз
кората на 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
2 картофа (400 г)
1/4 глава целина (200 г)
1 глава лук
1 дафинов лист
1 ч. л. ким
1,5 л пилешки бульон
2 с. л. зехтин
1 връзка магданоз
кората на 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
за крутоните:
4 с. л. краве масло
3 с. л. дижонска горчица
200 г селски хляб
4 с. л. краве масло
3 с. л. дижонска горчица
200 г селски хляб
Начин на приготвяне:
1
В зехтина се запържват нарязаните на кубчета целина и лук.
2
Щом омекнат, към тях се добавят карфиолът, накъсан на розички и картофите – обелени и нарязани на кубчета. Подправя се с дафиновия лист, счукания ким, лимоновата кора и се сипва бульонът. Оставя се да кипне за 20 минути на слаб огън.
3
Половината супа се отделя, а останалата се пасира. Двете смеси се събират и супата се овкусява със сол и черен пипер. Към нея се прибавя наситненият магданоз.
4
Хлябът се нарязва на кубчета и се полива със смес от разтопеното масло и горчицата. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, докато станат златисти – около 15 минути.
5
Супата се поднася гарнирана с крутоните.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 09.11.2017 Изключително ястие! Признавам си, че карфиолените супи за мен са малко блудкави, но добавката от лимонена кора внася нежен нюанс на свежест, а крутоните са зашеметяващи. Хрупкави, пропити с масло и гъделичкащия вкус на горчицата, наистина супа за душата! Казвайте веднага, кой ви наведе на мисълта за горчичените крутони?! ))) Те са едно от многото ваши попадения, които превръщат наглед обикновената трапеза в истинска кулинарна наслада. )))
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.06.2015 Кротоните в тази рецепта са наистина превъзходни! Сложих малко повече горчица и мога просто така да ги хапвам. Супата също е вкусна.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
17.11.2013 Очарована съм от кротончетата. Сега като гледам рецептата ,аз ги направих с по-малко горчица, около 1 с.л. Аромата им е уникален и не може да се познае с какво са овкусени. Супата е добра, но кротончетата са връх.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
12.11.2013 Страхотна супа, не очаква да ми хареса толкова много!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
04.11.2013 МНого вкусно! Кимът е находка тук, а крутоните са невероятни. В моята фурна станаха за 7 мин.
|
199 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
