Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Карамелени пуканки с бекон

Карамелени пуканки с бекон

Name: Карамелени пуканки с бекон
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1 тава
Ingredients: 6 ленти бекон; 3 с. л. олио; 150 г царевица за пуканки; 100 г краве масло; 200 г светла кафява захар „Демерара“; 50 г глюкоза; 1/2 ч. л. сол; 1/2 ч. л. сода; 1 ванилия

Заслужава си, да ги опитате

Източник: Бон Апети

Дата: 23.01.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

1 тава

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 800

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 ленти бекон
3 с. л. олио
150 г царевица за пуканки
100 г краве масло
200 г светла кафява захар „Демерара“
50 г глюкоза
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. сода
1 ванилия

Начин на приготвяне:

Беконът се нарязва наедро и се запържва на умерен огън, без мазнина, докато стане хрупкав, след което се подсушава върху кухненска хартия.

Олиото се загрява в тенджера. Сипва се царевицата и се похлупва. Готви се, като се раздрусва от време на време, докато се опукат всички зърна.

Пуканките се сипват в купа и се поръсват с бекона.

Захарта, маслото и глюкозата се смесват и се загряват на умерен огън.

Щом се получи карамел, се добавят ванилията, солта и содата, разбърква се и се дърпа от огъня.

Пуканките и беконът се заливат с карамела и се разбъркват.

Разстилат се равномерно в тава с незалепващо покритие или покрита с пергаментова хартия и се пекат 1 час в загрята на 120 градуса фурна с вентилатор, като на всеки 15 минути се разбъркват.