Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Карамелен орехов сладолед с фламбирани праскови

Еклерова торта

Пълнени круши с шоколад за двама

Карамелен орехов сладолед с фламбирани праскови

Вкусен сладолед с основа от смлени карамелизирани орехови ядки, кисело мляко и сметана

Източник: Бон Апети

Дата: 06.09.2006

Карамелен орехов сладолед с фламбирани праскови

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 366

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кофичка кисело мляко
2–3 с. л. кафява захар
30 г краве масло
50 мл бърбън
2–3 праскови
2 с. л. краве масло (30 г)
3 с. л. готварска сметана
1 ч. ч. кафява захар
1 ч. ч. орехови ядки
1 капсула ванилова есенция (2 пакетчета на прах)
1 ч. ч. захар
1 1/2 ч. ч. готварска сметана
малини за декорация

Начин на приготвяне:

Сладоледът се приготвя, като сметаната се загрява със захарта, докато се разтвори. Ароматизира се с ванилова есенция и след като се охлади, се разбива 3–4 минути заедно с киселото мляко.

Карамелен орехов сладолед с фламбирани праскови 2

Орехите, маслото и кафявата захар се поставят в загрята тенджера. Щом маслото и захарта се разтопят, съдът се оттегля от котлона, налива се сметаната и се разбърква върху загретия котлон.

Карамелен орехов сладолед с фламбирани праскови 3

Карамелизираните ядки се разпределят върху намаслен лист алуминиево фолио, оставят се да се охладят и се смилат. Прибавят се към млечната смес, разбърква се и се замразява за 5–6 часа, като на 2–3 часа се разбърква.