Карамелен кекс

Източник: Vasilena

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 27.10.2016

1 час и 30 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 150

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
200 мл прясно мляко
1 ч. ч. захар
2 ч. ч. брашно
10 г бакпулвер
1 ванилия

за глазурата:
1/З ч. ч. захар
100 мл прясно мляко
1 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Карамелената смес се приготвя, като половината захар се карамелизира, докато стане златиста. Веднага се добавят 100 мл прясно мляко и се разбърква, докато карамелът се разтвори.

След като карамелената смес изстине, към нея се добавят 2 разбити яйца, половината брашно и половината бакпулвер. Разбива се добре с миксер.

За ваниловата смес се разбиват 2 яйца с останалата захар, 100 мл мляко, брашно, бакпулвер и ванилия.

Глазурата се приготвя, като 1/3 ч. ч. захар се карамелизира. Прибавят се 100 мл мляко, в което е разтворена 1 с. л. брашно, и се бърка, докато сместа заври.

Във форма кекс се изсипва първо карамелената смес, а върху нея – ваниловата.

Формата се слага на най-долната решетка в предварително загрята на 170 градуса фурна и кексът се пече до готовност. Оставя се да се охлади добре и се залива с глазурата.

Подобни рецепти:

Различна млечна баница