Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Капучино от тиква

Крем супа от тиква „Цигулка“ с макарони

Капучино от тиква

Вкусна супа от тиква, поднесена по нестандартен и впечатляващ начин

Източник: Бон Апети

Дата: 02.01.2014

Зареждане на видео рецептата ...

35 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 205

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг тиква
1 с. л. къри на прах
2 глави лук
2-3 капки лют сос
1 дафинов лист
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за гарниране:
250 мл прясно мляко
50 г белени тиквени семки

Начин на приготвяне:

Лукът се почиства и се реже наситно, тиквата се обелва и се нарязва на малки кубчета.

В зехтина се запържват лукът и тиквата, подправят се с кърито, сипва се вода колкото да покрие тиквата и се слагат дафинов лист, сол и черен пипер. Оставя се на котлона, докато тиквата омекне – около 20 минути. Ако е необходимо, се долива вода.

Дафиновият лист се отстранява, супата се пюрира в шейкър кана и се прецежда. Семките се наситняват.

Млякото се загрява и се пасира, за да се образува пяна.

Накрая супата се подправя със сол, черен пипер и лют сос. Сипва се в стъклени чаши или купички и се гарнира с пяната и наситнените ядки.

Подобни рецепти:

Бяла супа топчета

29.01.2014

18 426 видяна

Доматена супа с печени чушки

Коментари (5)

Изпрати
лично съобщение

Иван Желев

15.05.2014

За нас вкъщи супата си беше достатъчно пикантна и без добавяне на лютив сос. Другото което неможах да намеря са белени тиквени семки. Затова ги замених със слайс бекон печен във фурната докато стане много хрупкав и след това го накълцах на ситно. Комбинацията от тиква и бекон се оказа много добра и на всички се хареса.

Изпрати
лично съобщение

Gabi Stefanova

02.02.2014

яко

Изпрати
лично съобщение

13.01.2014

вкусна и полезна супа

Изпрати
лично съобщение

Иван Желев

15.05.2014

става вместо белени тиквени семки да се сложи бекон

Изпрати
лично съобщение