Къпса

Всяко бутче се разрязва на 2 части и се подправят с черен пипер, сол, кимион, къри и маргарин. Слагат се в тава и се заливат с около 1-1/2 ч. ч. или 2 ч.ч. вода. Пече се на 220 градуса. В тенджера се налива водата, прибавят се лукът и чесънът (цели, ненарязани), изсипват се всички подправки и след като заври, лукът и чесънът се изваждат от тенджерата. Прибавя се оризът и котлона се намалява, предварително се осолява на вкус. Оризът не се бърка в тенджерата, а 5 минути след като е снет от котлона. Изсипва се в голяма чиния или табла и върху него се нареждат изпечените бутчета. Леко се запържват бадеми или шам фъстък и се поръсват върху ориза. Да ви е сладко!