Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Къпкейкчета с течен център

Крем карамел

Брауни с фъстъци

Къпкейкчета с течен център

Name: Къпкейкчета с течен център
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 12 бр.
Ingredients: 180 г брашно; 150 г кафява захар „Мусковадо“; 150 г заквасена сметана; 120 г краве масло (меко); 40 г какао; 170 мл прясно мляко; 10 г бакпулвер; 2 яйца; 1 ванилия; 1 щипка сол; 250 мл животинска сметана; 120 мл прясно мляко; 250 г течен шоколад; 175 г крем сирене; 100 г пудра захар

Неустоимо изкусителни

Източник: Бон Апети

Дата: 27.01.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

12 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 082

видяна

сготвена

Необходими продукти:

180 г брашно
150 г кафява захар „Мусковадо“
150 г заквасена сметана
120 г краве масло (меко)
40 г какао
170 мл прясно мляко
10 г бакпулвер
2 яйца
1 ванилия
1 щипка сол

за гарниране:
250 мл животинска сметана
120 мл прясно мляко
250 г течен шоколад
175 г крем сирене
100 г пудра захар

Начин на приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват на крем.

Прибавят се яйцата, заквасената сметана и прясното мляко.

Брашното се смесва с ванилията, солта, бакпулвера и какаото.

Сухите съставки се сипват към течните и внимателно се разбърква.

Сместа се разпределя в тава за мъфини, в отворите на която са поставени хартиени формички за мъфини, като се пълнят до 2/3.

Пекат се около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлаждат се.

Течният шоколад и прясното мляко се разбъркват до еднородна смес.

Мъфините се издълбават.

Пълнят се с шоколадовата смес.

Издълбаното тесто се накълцва и се поръсва отгоре.

Крем сиренето и пудрата захар се разбиват на крем.

Сметаната се разбива отделно много добре. Смесват се.

С помощта на пош от получения крем върху всяко кексче се оформя шапка. По желание се поръсват с подсладено какао.

Подобни рецепти:

Амарети с бадемов крем

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

17.06.2020

Не се притеснявайте, ако сместа седи на парцали, това е нормално, защото маслото като мазнина не е съвместимо с останалите течни съставки. Когато добавите брашното, всичко ще се оправи :)

Изпрати
лично съобщение

sunny

14.06.2020

Здравейте, започнах да правя рецептата. Разбих захарта и маслото, след това добавих прясното мляко, яйцата и заквасената сметана, но сместа ми се преби. Всички продукти бяха пресни. Каква може да бъде причината?

Рецепти с любими продукти

Яхния от леща и картофи