Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Предястия > Канапе от чушки

Мус от гъби в яйца

Фасулена разядка със сушени домати

Канапе от чушки

Източник: Бон Апети

Дата: 29.06.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 929

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 франзела
2 скилидки чесън
2–3 с. л. олио
6–7 стерилизирани червени чушки
30 г орехови ядки
100 г сирене „Дунавия”
200 г изцедено кисело мляко
1 ч. л. червен пипер
магданоз за украса
1 краставица
6 с. л. олио
2 с. л. винен оцет
10 листа пресен босилек (1/2 ч. л. сух)
1 ч. л. сол
1 щипка захар

Начин на приготвяне:

Франзелата се нарязва на филии с дебелина 1 пръст, поставят се в предварително намаслена с олио тава и се пекат около 10 минути в предварително загрята до температура 220 градуса фурна. По средата на печенето филиите се обръщат.

От чушките се изрязват звездички или други формички с големината на филийките (остатъците се запазват). Чесънът се нарязва на филийки.

В предварително загрято олио се сотират за 30–40 секунди ореховите ядки, изваждат се и в същата мазнина за кратко се запържва чесънът. Изважда се и мазнината се поръсва с червен пипер. Щом подправката се плъзне по мазнината, тиганът се оттегля от котлона.

Ореховите ядки и чесънът се смилат в блендер, добавят се сиренето, изцеденото кисело мляко и пиперената мазнина от тигана и се пасира за 2–3 минути.

Изпечените филийки се намазват с млечния пастет, поръсват се с наситнен магданоз и отгоре се поставя чушката.

В подходяща купа се слагат наситнените листа босилек и останалите продукти за винегрета и се разбъркват с тел.

Краставицата и доматите се нарязват на кубчета, поставят се в салатиера с отделените остатъци от чушките и се поливат с винегрета. Канапето се сервира със салатата.

Подобни рецепти:

Миди по лиежки с бяла бира