Калкан Бялата къща

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 507

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г калкан
олио за пържене
черен пипер и сол на вкус
1 ч. л. мащерка
4-5 стръка копър
4-5 стръка девесил
2 парченца топено сирене
2 глави лук
2 моркова
3-4 картофа
4 скилидки чесън
50 г краве масло
200 мл бяло вино
брашно за овалване

Начин на приготвяне:

Калканът се осолява, овалва се в брашно и се пържи от двете страни в предварително загрято олио, докато се зачерви. След това се отцежда от излишната мазнина.

Лукът и чесънът се нарязват наситно, а морковите и предварително сварените и обелени картофи се настъргват на ренде.

Маслото се разтопява в тиган и в него се запържват лукът и морковите. След това се налива виното и зеленчуците се овкусяват с мащерка, чесън и девесил.

В тигана се изсипват настърганите картофи, разбърква се, прибавя се калканът и се оставя да къкри на тих огън 10-15 минути. След това се добавя топеното сирене и когато то се разтопи, ястието се оттегля от огъня, поръсва се със ситно нарязан копър и се сервира.

Подобни рецепти:

Софийско варено с краставички