Качамак с кюфтенца

Една вариация на тема „Кюфтета по цариградски“. Приготвя се по-бързо и е много вкусна.

Източник: Кремена Чиликова

ТИТЛА: Експерт готвач

Дата: 04.05.2018

30 минути

3 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 663

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кайма смес (от свинско и телешко месо)
1 яйце
50 г галета (или трохи от стар хляб)
чубрица, кимион, сол
и черен пипер на вкус
олио за пържене

за качамака:
1 л прясно мляко (или вода)
60 г краве масло
1 ч. ч. царевично брашно (за качамак)
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Каймата, галетата, яйцето и подправките се омесват добре. Оформят се кюфтенца с големината на орех. Изпържват се в загрято олио се оставят върху кухненска хартия, да се отцедят от излишната мазнина.

В тенджера се сипва прясното мляко и се прибавят маслото и сол на вкус. Слага се на котлона и се изчаква, маслото да се стопи. Царевичното брашно се изсипва бавно при млякото, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти.

Ястието се сервира, като първо се слага от качамака и върху него се поставят кюфтенца.

Съвет:
Към готовия качамак може да се прибави настърган кашкавал или натрошено сирене.

Подобни рецепти:

Свинско бонфиле със сос „Беконез“