Измирски кюфтета

Хем приличат на родните кюфтета по чирпански, хем са различни

Източник: Бон Апети

Дата: 21.06.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

24 951

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г смляно телешко месо
600 г картофи
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 консерва домати
1 с. л. доматен концентрат
2 филийки стар хляб
1 яйце
50 мл олио
250 мл вода
1/3 ч. л. сода бикарбонат
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на много ситно. Хлябът се слага в блендер и се смила, докато стане на трохи.

В купа се смесват месото, хлебните трохи, яйцето, лукът, содата, черен пипер и сол. Размесва се добре.

Оформят се кюфтета с големината на орех, които се запържват в олиото и се изваждат от съда.

Картофите се обелват и се нарязват на лодки. Запържват се в същия съд. Чесънът се нарязва наситно и се добавя към картофите.

Сипва се доматеният концентрат след това се налива водата. Слагат се доматите.

Подреждат се кюфтета и се пече за 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Съвети: Каймата е добре да се покрие с фолио за свежо съхранение и да престои в хладилник за 4–5 часа.

По желание може да се прибавят 2–3 зелени лютиви чушки.

Подобни рецепти:

Патладжанени руладини с доматен сос