.png)
.png)
Чист качамак
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300 г кръгъл ориз
500 г спанак
300 мл бяло вино
2 скилидки чесън
4-5 с. л. зехтин
1 бр. пилешки гърди
200 г скариди
200 мл сметана
1 ч. л. пюре от трюфели
кожите и костите от пилешките гърди
1 глава лук
3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
2 дафинов лист
черен пипер на вкус
500 г спанак
300 мл бяло вино
2 скилидки чесън
4-5 с. л. зехтин
1 бр. пилешки гърди
200 г скариди
200 мл сметана
1 ч. л. пюре от трюфели
кожите и костите от пилешките гърди
1 глава лук
3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
2 дафинов лист
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бялото вино се кипва заедно с отделените от пилешките гърди кости и кожички, сол, черен пипер и дафинов лист.
2
Наливат се 100 мл вода. Добавят се пилешките гърди, ври 15 минути, след което пилешките гърди се изваждат. Бульонът се прецежда и се оставя да ври, докато се редуцира на половина.
3
Оризът се запържва в предварително загретия зехтин. Когато стане стъклен, се добавят наситнените лук и чесън. Налива се малко от бульона и след като се поеме, се наливат 300 мл вино.
4
Спанакът се наситнява и се запържва с останалия чесън за 1-2 минути в предварително загрят зехтин. Добавя се към сварения ориз. Настъргва се пармезан.
5
Сметаната ври, за да се редуцира наполовина, след което се прибавя към бульона. Добавят се скаридите и трюфелите. Връщат се пилешките гърди.
6
Сервира се, като върху ризото се поставят пилешките гърди и се полива със сос със скариди и трюфели.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
53 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
