Изабел дьо Франс

Източник: Бон Апети
Дата: 18.03.2005
Изабел дьо Франс

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
482 580
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
300 г кръгъл ориз
500 г спанак
300 мл бяло вино
2 скилидки чесън
4-5 с. л. зехтин
1 бр. пилешки гърди
200 г скариди
200 мл сметана
1 ч. л. пюре от трюфели
кожите и костите от пилешките гърди
1 глава лук
3 скилидки чесън
100 мл бяло вино
2 дафинов лист
черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Изабел дьо Франс
Бялото вино се кипва заедно с отделените от пилешките гърди кости и кожички, сол, черен пипер и дафинов лист.
2
Изабел дьо Франс 2
Наливат се 100 мл вода. Добавят се пилешките гърди, ври 15 минути, след което пилешките гърди се изваждат. Бульонът се прецежда и се оставя да ври, докато се редуцира на половина.
3
Изабел дьо Франс 3
Оризът се запържва в предварително загретия зехтин. Когато стане стъклен, се добавят наситнените лук и чесън. Налива се малко от бульона и след като се поеме, се наливат 300 мл вино.
4
Изабел дьо Франс 4
Спанакът се наситнява и се запържва с останалия чесън за 1-2 минути в предварително загрят зехтин. Добавя се към сварения ориз. Настъргва се пармезан.
5
Изабел дьо Франс 5
Сметаната ври, за да се редуцира наполовина, след което се прибавя към бульона. Добавят се скаридите и трюфелите. Връщат се пилешките гърди.
6
Изабел дьо Франс 6
Сервира се, като върху ризото се поставят пилешките гърди и се полива със сос със скариди и трюфели.
Подобни рецепти:
Агнешко попска яхния
Агнешко попска яхния
07.03.2005
486 121 видяна
Гулаш шекели
Гулаш шекели
15.03.2005
483 871 видяна
Стек "Шаляпин"
Стек "Шаляпин"
04.03.2005
483 131 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


141 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: