Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Бързи рецепти > Десерти > Итънска бъркотия с компот от ягоди и ябълки

Шведски чийзкейк с ягоди

Ананас на грил с фъстъци и сладолед

Итънска бъркотия с компот от ягоди и ябълки

Красив и изкусителен десерт

Източник: Бон Апети

Дата: 30.05.2017

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа (и време за охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 664

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за сметаната:
600 мл животинска сметана
10 шушулки кардамон
1 с. л. захар

за целувката:
130 г пудра захар (+ 1 с. л.)
3 белтъка
1/2 пакетче бурбонска ванилова захар
1 с. л. царевично нишесте
1 с. л. розов пипер
1 щипка сол

за компота:
500 г ябълки сорт „Пинк лейди”
500 г ягоди
150 г захар
50 мл портокалов ликьор
1/2 пакетче бурбонска ванилова захар

Начин на приготвяне:

Сметаната се загрява със захарта и семенцата от кардамона, извадени от шушулките, до точката на кипене. Дърпа се от котлона и се оставя да престои 1 час.

Прецежда се и се охлажда в хладилник поне за 4 часа.

Пудрата захар се смесва с ваниловата захар и нишестето.

Белтъците се разбиват с щипка сол. При постоянно разбиване, се прибавя сместа от нишесте и захар.

Розовият пипер се стрива в хаванче заедно с 1 с. л. пудра захар и също се добавя.

Сместа се разпределя в плитка тава, застлана с хартия за печене. Заравнява се и се пече 2 часа и 30 минути в загрята на 100 градуса фурна. След това се охлажда.

Ябълките се белят и се режат на кубчета. Ягодите се разполовяват. Плодовете се поръсват със захарта, заливат се с ликьора и се оставят да престоят 15 минути. Прехвърлят се в тава, застлана с хартия за печене.