Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Испански чурос с течен шоколад

Испански чурос с течен шоколад

Name: Испански чурос с течен шоколад
Yield: 10–12 броя
Ingredients: 450 г брашно; 50 мл олио; 1/2 к. л. сол; 2 с. л. пудра захар за поръсване; олио за пържене; 300 г натурален шоколад; 1 л прясно мляко; 1 с. л. царевично брашно; 4 с. л. захар

(любимата закуска на испанците)

Източник: Бон Апети

Дата: 11.09.2009

10–12 броя

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 284

видяна

сготвена

Необходими продукти:

450 г брашно
50 мл олио
1/2 к. л. сол
2 с. л. пудра захар за поръсване
олио за пържене
300 г натурален шоколад
1 л прясно мляко
1 с. л. царевично брашно
4 с. л. захар

Начин на приготвяне:

Олиото и солта се поставят в тенджера с 500 мл вода. След като заври, огънят се намалява. Добавя се брашното и се бърка, докато сместа стане достатъчно гъста, за да се оформят топчета.

Сгорещява се олио за пържене. С помощта на супена лъжица от сместа се оформят топчета и се пускат в олиото за около 2–3 минути, докато станат златисти. Изваждат се и се ръсят с пудра захар.

Половината от млякото се вари на бавен огън заедно с натрошения шоколад. Другата половина се разбърква с царевичното брашно и захарта и се прибавя към шоколадовия сос. Сгъстяването продължава на бавен огън, докато консистенцията стане гладка и хомогенна. След това се оттегля от огъня и се охлажда, като постоянно се бърка.

Чуросите се поднасят топли с охладения на стайна температура шоколадов сос.

Подобни рецепти:

Плодова салата в пъпешов лебед