.png)
.png)
Маки суши
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 1/2 кг свински врат
4-5 с. л. червен пипер
2 с. л. чубрица
1 с. л. черен пипер
2 л вода
250-300 г едра сол
50 г захар
30 г натриев нитрат (селитра)
4-5 с. л. червен пипер
2 с. л. чубрица
1 с. л. черен пипер
2 л вода
250-300 г едра сол
50 г захар
30 г натриев нитрат (селитра)
Начин на приготвяне:
1
Кожата, мазнините и жилите на свинския врат се отстраняват.
2
В тенджера се наливат 2 л вода, слагат се солта, захарта и натриевият нитрат и се разбърква.
3
Месото се слага в саламурата, затиска се с чиния, за да не изплува, и се оставя да престои в хладилник 3-4 дни.
4
Отцежда се от водата и се натрива от всички страни в смес от червения пипер, чубрицата и черния пипер. Затиска се с дъска и се оставя да престои в хладилник 2-3 дни. След това се суши около 2-3 седмици на проветриво място при температура под 5 градуса.
5
Съвет: За да се провери готовността на саламурата, в нея се слага 1 сурово яйце - то трябва да изплува.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
70 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
