.png)
Маки суши
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 1/2 кг свински врат
4-5 с. л. червен пипер
2 с. л. чубрица
1 с. л. черен пипер
2 л вода
250-300 г едра сол
50 г захар
30 г натриев нитрат (селитра)
4-5 с. л. червен пипер
2 с. л. чубрица
1 с. л. черен пипер
2 л вода
250-300 г едра сол
50 г захар
30 г натриев нитрат (селитра)
Начин на приготвяне:
1
Кожата, мазнините и жилите на свинския врат се отстраняват.
2
В тенджера се наливат 2 л вода, слагат се солта, захарта и натриевият нитрат и се разбърква.
3
Месото се слага в саламурата, затиска се с чиния, за да не изплува, и се оставя да престои в хладилник 3-4 дни.
4
Отцежда се от водата и се натрива от всички страни в смес от червения пипер, чубрицата и черния пипер. Затиска се с дъска и се оставя да престои в хладилник 2-3 дни. След това се суши около 2-3 седмици на проветриво място при температура под 5 градуса.
5
Съвет: За да се провери готовността на саламурата, в нея се слага 1 сурово яйце - то трябва да изплува.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
167 ДУШИ ОНЛАЙН
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
