.png)
Скумрия с ароматна коричка
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
18 608
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
1,2 кг телешка плешка
180 г пушен бекон (на кубчета)
600 мл тъмна бира
60 мл зехтин
4 стръка стеблена целина
3 скилидки чесън
3 моркова
2 глави лук
4 стръка мащерка
2 дафинови листа
4 с. л. доматен концентрат
4 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
180 г пушен бекон (на кубчета)
600 мл тъмна бира
60 мл зехтин
4 стръка стеблена целина
3 скилидки чесън
3 моркова
2 глави лук
4 стръка мащерка
2 дафинови листа
4 с. л. доматен концентрат
4 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
1,2 кг картофи
350 г кейл (листно зеле)
120 г краве масло
250 мл прясно мляко
2 стръка пресен лук
сол и черен пипер на вкус
1,2 кг картофи
350 г кейл (листно зеле)
120 г краве масло
250 мл прясно мляко
2 стръка пресен лук
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът, морковите и целината се обелват и се режат на едри кубчета, а чесънът се наситнява.
2
Месото се нарязва на едри кубчета. Овкусява се със сол и черен пипер, поръсва се с брашното и се пържи на няколко пъти в загрят зехтин, докато стане със златистокафяв цвят.
3
Изважда се и в същия съд се запържват нарязаните зеленчуци и беконът.
4
Щом станат златисти, се прибавят доматеният концентрат, дафиновите листа, мащерката и бирата.
5
Месото се връща в съда. Овкусява се със сол и черен пипер. Яхнията се готви под капак около 2 часа, докато месото омекне.
6
Картофите се обелват, нарязват се и се сваряват в подсолена вода.
7
Кейлът се бланшира в подсолена вода, след това се шокира в леденостудена. Отцежда се добре, почиства се от стеблата и се накълцва.
8
Пресният лук се наситнява.
9
Горещите картофи се пюрират и се заливат със затоплените прясно мляко и масло. Овкусява се със сол и черен пипер.
10
Прибавят се пресният лук и кейлът и се разбърква.
11
Яхнията се сервира с пюрето.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
05.10.2022 Много вкусна яхния.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
03.09.2018 Много вкусна стана! Благодаря за рецептата, пак ще я сготвя :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
12.11.2017 Не спирам да се питам, как от добре познати и често употребявани продукти се получават различни ястия. Но вече открих отговора. Тайната доста често се крие в една единствена добавка, която променя хармонията и звученето вече е в друга тоналност. Тук това е бирата. Любител съм на тъмната бира не само като питие, но и като хранителен компонент. Ами, наздраве! )))
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
07.11.2017 Мнооого добро! Супер е! Страхотен аромат при готвенето и палитра от вкусове при консумацията! Браво!
|
186 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Супа леща по гръцки
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
