Индийско задушено

За всички, които обичат постните манджи и търсят идеи

Източник: Бон Апети

Дата: 09.09.2011

30 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 459

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 картоф
1/4 ч. ч. грах (замразен)
1 морков
20 г корен джинджифил
1 глава лук
2 люти чушлета
1 скилидка чесън
1 консерва кокосово мляко (400 мл)
1 консерва кокосова сметана (400 мл)
2–3 с. л. олио
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
3 пъпки карамфил
3 зърна кардамон
1 пръчка канела
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Черният пипер, карамфилът и зърната кардамон се стриват в хаванче.

Олиото се сгорещява и стритите подправки се запържват за кратко. Прибавят се настърганите скилидка чесън и пресен джинджифил и огънят се намалява.

Прибавят се наситнените лук и люти чушки и се оставят да се позапържат.

Налива се кокосовото мляко и се ароматизира с канелата. Съдът се похлупва и се ястието се оставя да къкри на слаб огън 5 минути.

Канелата се отстранява и се прибавят наситнените морков и картоф, нарязани наситно. Сипва се грахът и отново се оставя да къкри на слаб огън под капак за 15 минути.