Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > От потребители > > Имерули хачапури

Вкусни еклери с ванилов крем

Хачапури по аджарски

Имерули хачапури

Грузинска кашкавалка

Източник: Ruslan Dimov

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 23.05.2019

45 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 460

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 мл мацони (кисело мляко)
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. хлебна сода
350 г пресято брашно
350 г имеритински кашкавал
20-30 г краве масло

Начин на приготвяне:

В брашното добавяме солта, хлебната сода и киселото мляко и замесваме тесто. Предполагам,че тяхното кисело мляко е по-рядко, защото ми се наложи да добавя още 50-100 мл.

Тестото ми стана еластично и леко лепкаво. Оставяме да почине за 10-15 минути покрито с кърпа.

Разделяме на 2 половини тестото. Разтягаме с ръце или разточваме до дебела палачинка. Насипвате половината кашкавал на купчинка в средата. Аз използвах нашенски кашкавал.

Завиваме краищата на палачинката, за да оформим торбичка и залепяме. Обръщаме с шева надолу и разточваме.
Загряваме тиган на 6-7 и когато се сгорещи, слагаме на сух тиган палачинката с шева надолу и намаляваме на 4.

Когато се опече, обръщаме палачинката и тогава слагаме капак на тигана. Изваждате и докато е горещо, намазвате обилно с краве масло от всички страни.

Съвет
Рецептата е за 2 хачапурита. Когато сложите кашкавала, леко го притиснете, защото остава въздух, който след това прави мехури при разточването.

Имеретинският кашкавал е слабо солен. Може да го замените с младо сирене или български кашкавал несолен.

Подобни рецепти:

Млечна баница с домашна юфка