Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Имамбаялдъ

Торта „Кускус“

Картофен огретен

Имамбаялдъ

Източник: Дарко

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 03.02.2017

1 час и 15 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

26 180

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 патладжана
1 глава чесън
1 глава лук
3 домата
1/2 връзка магданоз
сокът от 1 лимон
1/2 ч. ч. вода
зехтин (или олио)
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете патладжаните. Отстранете дръжките им и ги обелете на райета. Нарежете патладжаните на тънки, дълги филии. Подредете ги върху кухненска кърпа и ги посолете. Втрийте солта в тях и ги оставете за 10-15 минути, за да се отцедят от горчивия сок. След това ги измийте под течаща вода в цедка. Изцедете ги и ги подсушете с кухненска кърпа.

Загрейте 2-3 пръста зехтин (или олио) в тиган. Изпържете филиите патладжан от двете страни, до леко златисто. Подредете ги в тавичка, застлана с кухненска хартия.

Обелете скилидките чесън. Обелете и нарежете лука на колелца. Разделете ги на по-тънки кръгчета. Нарежете доматите на колелца. Почистете листата магданоз.

Подредете един слой пържени патладжани в тенджера. Върху тях разпръснете няколко скилидки чесън, няколко кръгчета домати и лук. Поръсете с листа магданоз. Подредете още един слой патладжани, чесън, домати, лук, магданоз. Завършете с пържени патладжани.

Полейте с лимоновия сок и със зехтин. Сипете вода до половината на продуктите. Гответе на слаб огън в продължение на 35 минути.

Подобни рецепти:

Аранчини с пармезан