Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Икапири

Дроб от треска върху препечена филийка

Пиле по аржентински

Икапири

Name: Икапири
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г калмари (дължина 15-20 см); 3 с.л. картофено нишесте; 1 с.л. черен сусам; олио за пържене; 1 скилидка чесън; 10 г гочугару (корейски смлени люти чушлета); 40 г гочуджанг (чили паста); 40 мл соев сос; 15 мл сусамово олио; 30 г захар; 30 г кленов сироп (или мед); 60 мл оризов оцет; 1 щипка сол; 1 ч.л. бял пипер

Японско предястие от пържени калмари с лют сос

Източник: Mandarina Brausewetter

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 26.11.2019

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 264

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г калмари (дължина 15-20 см)
3 с.л. картофено нишесте
1 с.л. черен сусам
олио за пържене

за лютия сос:
1 скилидка чесън
10 г гочугару (корейски смлени люти чушлета)
40 г гочуджанг (чили паста)
40 мл соев сос
15 мл сусамово олио
30 г захар
30 г кленов сироп (или мед)
60 мл оризов оцет
1 щипка сол
1 ч.л. бял пипер

Начин на приготвяне:

Чесънът за маринатата се обелва и се нарязва на ситно. В купа се смесват смлените люти чушлета, чили пастата, соевият сос, сусамовото олио, захарта, кленовият сироп, оризовият оцет и чесънът. Разбърква се добре. Овкусява се със сол и пипер на вкус.

Калмарите се се режат на кръгчета дебели около половин сантиметър или на ленти.

Олиото се загрява до 180 градуса. Калмарите се овалват в картофеното нишесте, след което се потупват, за да падне излишното.Внимателно се поставят в горещото олио и се запържват за 3-4 минути. Разбъркват се постоянно, за да се изпържат равномерно. Изваждат се върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да попие в нея.

Залейте хрупкавите калмари с лютия сос. Аранжирайте в купички и поръсете с черния сусам.

Съвет:
Сервират се горещи. Отиват им соеви бобчета, приготвени на пара или сварени в подсолена вода.

Съвет:

Сервират се горещи. Пасва добре със соеви бобчета, приготвени на пара или сварени във солена вода.

Подобни рецепти:

Хумус