Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Предястия > Хумус

Доматено чътни със зелен фасул

Пълнени печурки с хумус и сирене

Хумус

Източник: Бон Апети

Дата: 22.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 700

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г нахут
1 глава лук
2 скилидки чесън
60-80 г сусамов тахан
3-4 с. л. кисело мляко
4-5 стръка магданоз
3-4 с. л. лимонов сок
3-4 с. л. зехтин
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. кимон
1/2 ч. л. кориандър

Начин на приготвяне:

Нахутът се залива с хладка вода и се оставя да престои една нощ, за да набъбне. След това се сварява за 20 минути, отцежда се и се изсипва в кухненския робот. Подправя се с кориандър, кимион, лимонов сок и сусамов тахан.

Нарязаният наситно лук се пържи 2-3 минути в сгорещения зехтин, добавя се наситненият чесън, пържи се още 2 минути и се поставя в кухненския робот.

Поръсва се с червен и черен пипер. Налива се киселото мляко, посолява се и се пюрира. Оставя се да се охлади.

Сервира се, като готовата смес се разпределя в чиния, оформят се по-дълбоки улейчета, в които се налива зехтин, поръсва се с червен пипер и наситнен магданоз. Отстрани се нареждат лимонови резени.

Подобни рецепти:

Пилешки нъгетс със сусам и джинджифил...