Хрупки с карамелизирани смокини и малинов сос

Източник: Бон Апети

Дата: 25.09.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 934

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 лист бутертесто
пудра захар за поръсване
4 смокини
1/2 ч. ч. захар
100-150 г малини
2-3 с. л. пудра захар
сокът от 1/2 портокал

Начин на приготвяне:

Хрупки с карамелизирани смокини и малинов сос

Тестото се изтънява с валяк, като се поръсва с пудра захар. От получения тънък лист с метален пръстен се изрязват кръгове.

Хрупки с карамелизирани смокини и малинов сос 2

Кръговете се нареждат в тава, надупчват се с вилица и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, до златисто.

Хрупки с карамелизирани смокини и малинов сос 3

Захарта се карамелизира, като в тигана се наливат и 2 с. л. вода. Нарязаните на осминки смокини се овалват в карамелизираната захар и се задушават няколко минути.

Хрупки с карамелизирани смокини и малинов сос 4

Малините, сокът от портокал и пудрата захар за соса се смесват и се пюрират.

Хрупки с карамелизирани смокини и малинов сос 5

Хрупките се разтварят през средата, във всяка се слага карамелизирана смокиня и се затваря. Десертът се декорира с малина, отстрани се сипва от соса и се поднася. По желание може да се декорира и с листо босилек.

Подобни рецепти:

Десерт от зелена тиква