Хрупкави питки с наденица и гъби

Източник: Кремена Чиликова

ТИТЛА: Експерт готвач

Дата: 11.11.2022

1 час

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

1 948

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
480 г брашно
40 г краве масло
1 яйце
1 ч.ч. вода
сол

за пълнежа:
2 свински наденици
100 г гъби
сол и черен пипер на вкус
олио
чубрица

Начин на приготвяне:

В купа се сипва брашното със солта. Прави се кладенче по средата. В него се слагат яйцето и разтопеното масло. Разбъркват се съставките, като постепенно се прибавя по малко вода, докато се получи тестото на топка. Оставя се настрана за 20 минути.

В тиган се запържват наденицата и гъбите, нарязани на филийки. Подправят се със сол, черен пипер и чубрица. Пълнежа се оставя да изстине.

Тестото се разделя на 8 части. Всяка се разточва върху набрашнена повърхност на тънка кора. Сипва се от плънката в единия край на кората и се прегъва на две. Получава се полукръг. Прищипва се покрая, за да не излезе плънката.

Питките се слагат в тава, покрита с хартия за печене. Намазват се с разбит жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато се зачервят и станат хрупкави.

Подобни рецепти:

Бриош