Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Хрупкав вегетариански сандвич

Сандвич

Завит сандвич с оризови спагети и кашу

Хрупкав вегетариански сандвич

Със салата от 6 зеленчука и сирене, залят с бял дресинг с ароматни подправки

Източник: Бон Апети

Дата: 04.06.2012

2 часа и 30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

16 025

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за хлебчетата:
1 1/2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. царевично брашно
200 мл топло мляко
1/2 пакетче суха мая
1 с. л. зехтин
1 стрък розмарин
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
зехтин за намазване
брашно за размесване

за салатата:
1 домат
200 г замразен грах
2 моркова
2 стръка селари
1 червена чушка
1/2 зелена салата
150 г краве сирене

за дресинга:
130 г майонеза
100 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
кората и сокът от 1/2 лимон
2 връзки магданоз
1 връзка босилек
1 стрък розмарин
1 ч. л. кориандър

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в малко от топлото мляко, заедно със захарта, и се оставя се да шупне.

В купа се смесват двата вида брашно, солта, разбърква се и се добавя шупналата мая, останалото мляко, зехтина, червения пипер и нарязания наситно розмарин. Замесва се тесто и се оставя на топло, да втаса за около 30 минути, покрито с фолио за свежо съхранение.

След това се разточва върху набрашнен плот и от него се изрязват 10 правоъгълничета с големината на тостер (такъв, който се затваря).

Тостерът се загрява и се намазва със зехтин и тестените правогълници се пекат за 4–5 минути.

Доматът се нарязва на кубчета, като семената се почистват, моркова се настъргва, чушката също се нарязва на малки кубчета, а зелената салата се измива, подсушава се и се нарязва наситно. Стръковете селари се обелват от външната страна, и се нарязват натънко.

Грахът се бланшира за кратко в подсолена вода, после се облива със студена вода.

Приготвя се дресинга като се разбъркат майонезата, сметаната, настърганата кора и сокът от лимона, нарязаните наситно магданоз, розмарин и босилек, сухия кориандър и чесънът – стрит на паста.

Всички зеленчуци и сиренето (без зелената салата) се овкусяват с него.

В плато се поставя плоския хляб отгоре се разпределя част от сместа, малко зелена салата, отново хляб, смес, зелена салата и се завършва с хляб. Така се подреждат два сандвича с по пет питки. Режат се надве и се поднасят.

Подобни рецепти:

Розова сангрия