Хрупкав паниран карфиол с млечен къри сос

Източник: Бон Апети
Дата: 05.10.2006

Зареждане на видео рецептата ...


Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
496 738
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 средно голяма глава карфиол
1 яйце
3/4 ч. ч. пшенично брашно
1/2 ч. ч. царевично брашно
1/2 ч. ч. царевично нишесте
2-3 стръка пресен копър
1-2 клонки целина
1 ч. л. сол
2 щипки копърово семе
олио за пържене
1 кофичка кисело мляко
1 червена чушка
1 скилидка чесън
10 листа пресен джоджен
2 с. л. галета
1 ч. л. къри
1 ч. л. сол


Начин на приготвяне:
1
Хрупкав паниран карфиол с млечен къри сос
Главата карфиол и клонките целина се поставят за 2-3 минути в тенджера с вряща, подсолена вода. След това карфиолът се охлажда със студена вода и се накъсва на розички.
2
Хрупкав паниран карфиол с млечен къри сос 2
Почистената от семето чушка, киселото мляко, чесънът, листата джоджен, галетата, кърито и солта за соса се смесват и се пюрират.
3
Хрупкав паниран карфиол с млечен къри сос 3
Яйцето се разбива с 1/2 ч. ч. леденостудена вода, прибавят се нишестето и брашната. Разбива се, така че да стане хомогенна смес. Добавят се наситнените стръкове копър, копъровото семе и солта.
4
Хрупкав паниран карфиол с млечен къри сос 4
Розичките карфиол се потапят в сместа за панировката и се пържат в маслена баня. Сервират се със соса.
Подобни рецепти:
Панирана моцарела с рагу от горски гъби
Панирана моцарела с рагу от горски гъби
04.10.2006
483 294 видяна
Индийски пържен ориз
Индийски пържен ориз
02.11.2006
493 228 видяна
Картофи по градинарски
Картофи по градинарски
19.10.2006
483 624 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


77 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: