Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Хляб „Табуле“

Хляб „Табуле“

Name: Хляб „Табуле“
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 1 хляб
Ingredients: 450 г брашно; 120 г булгур (с варене); 30 г кубче прясна мая; 50 г чери домати; 100 мл зехтин „Екстра върджин“ (+ за намазване); 2 връзки магданоз (+ за украса); 1 връзка пресен лук; 1 ч. л. сух чесън; 1 ч. л. захар; кората от 1 лимон; сол и черен пипер на вкус

Пъстър и апетитен

Източник: Бон Апети

Дата: 16.04.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 50 минути (и време за втасване)

1 хляб

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

27 097

видяна

сготвена

Необходими продукти:

450 г брашно
120 г булгур (с варене)
30 г кубче прясна мая
50 г чери домати
100 мл зехтин „Екстра върджин“ (+ за намазване)
2 връзки магданоз (+ за украса)
1 връзка пресен лук
1 ч. л. сух чесън
1 ч. л. захар
кората от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Булгурът се сварява в подсолена вода, отцежда се и се охлажда.

Маята се разбърква със 150 мл хладка вода, захарта и малко от брашното. Оставя се да шупне.

Магданозът и пресеният лук се накълцват и се разбъркват с булгура. Сместа се овкусява с настърганата лимонова кора, зехтина, сухия чесън, сол и черен пипер.

Останалото брашно се смесва с шупналата мая.

Добавя се и овкусеният булгур.

Замесва се меко тесто, покрива се с прозрачно фолио и се оставя да втаса. След това се прехвърля в намазана със зехтин кръгла тава.

Маже се със зехтин, украсява се със стръкове магданоз и шайби чери домати, които също се намазват със зехтин. Оставя се да втаса повторно за 30–40 минути.