.png)
.png)
Ирландски хляб „Бармбрак“
Лора и Стоян
Необходими продукти:
120 г бяло брашно (Екосем)
180 г семолина (грис от твърда пшеница)
242 мл вода
55 г квас
6 г сол
100 г вишни (използва се пулпа, добре отцеден)
2 ч.л. чиа
180 г семолина (грис от твърда пшеница)
242 мл вода
55 г квас
6 г сол
100 г вишни (използва се пулпа, добре отцеден)
2 ч.л. чиа
Начин на приготвяне:
1
Вишните, добре отцедени, се смесват с чиата и се оставят да престоят 1 час.
2
Смесват се брашното, семолината, квасът и водата и се оставят да престоят 1 час. Прибавя се солта, омесва се и се оставя за 30 минути.
3
След това се разтегля тестото върху плота и се разпределят равномерно вишните, които са смесени с чиата. Тестото се сгъва на плик три пъти през 30 минути. Оставя се да втасва за 6 часа или докато нарасне поне 50%.
4
Оформя се хлябът и се поставя в намаслена форма. Втасва за 4 часа на стайна температура.
5
Пече се за 25 минути на 240 градуса с пара и още 25 минути на 210 градуса без пара. Последните 10 минути хлябът се пече изваден от металната форма.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
147 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
