Хляб от трици

Гост: Андрей Райчев, социолог

Източник: Бон Апети

Дата: 07.10.2006

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 536

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г пшеничени трици
100 г ръжено брашно
1 кофичка кисело мляко
2 с. л. слънчогледово семе
2 с. л. тиквено семе
2 с. л. маково семе
2 с. л. ленено семе
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. чесън на прах
зехтин за намазване
2-3 стръка пресен лук
1 домат
2 сварени яйца
2-3 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

В подходяща купа се смесват пшеничените трици, ръженото брашно и слънчогледовото, тиквеното, маковото и лененото семе.

Прибавя се киселото мляко със содата бикарбонат и се разбърква, като постепенно се налива и топла вода. Целта е да се получи лепкаво тесто, малко по-гъсто от това за кекс.

Поръсва се със сол, чубрица, червен пипер и чесън на прах и отново се омесва.

Тестото се прехвърля в намазнена със зехтин тавичка. Оформя се в правоъгълна форма с дебелина два пръста. Пече се 5 минути в предварително загрята на 250 градуса фурна. След това температурата се намалява и се пече 40 минути на 160 градуса.

Сварените яйца се обелват, нарязват се на колелца и се подреждат в чиния. До тях се слагат резените домат, отгоре се поръсва нарязаният наситно лук и всичко се полива със зехтина. По желание се добавят плочки сирене. Поднася се като гарнитура към изпечения хляб.

Подобни рецепти:

Милинки със сирене